[도서협찬] 간판없는 맛집
안병익/식신 엮음, 이가서 노포 중심으로 전국에 있는 음식별 맛집을 모아논 책으로 저자가 운영하고 있는 식신이라는 앱의 데이터를 활용한 책이다. 한식 위주로 음식을 소개하며 있어 국밥, 면요리, 터줏대감, 찌개, 肉(육고기)라는 크게 다섯개의 카테고리로 구분하고 각 카테고리별로 다시 국밥으로 순댓국, 해장국, 곰탕, 설렁탕, 육개장, 면요리로 평양냉면, 함흥냉면, 막국수, 칼국수, 콩국수, 터줏대감으로 보쌈, 닭한마리, 돼지갈비, 족발, 생선구이, 찌개로는 김치찌개, 청국장, 부대찌개, 감자탕, 생태찌개, 육(肉)에는 한우등심, 돼지구이, 닭갈비, 차돌박이, 냉동 삼겹살, 곱창, 양갈비로 구분해서 세부 음식구분마다 3~5개정도의 음식점들을 소개하고 있다. 아무래도 서울 중심으로 소개하고 있다보니 면요리에..
2022. 5. 2.